Losos v listovém županu

Suroviny:

  • filé z lososa
  • citron
  • listové těsto
  • sýr strouhaný
  • rajčata 5 kusů
  • smetana ke šlehání
  • sůl,pepř
  • vajíčko
  • oregáno
  • máslo
  • kmín

Recept:

Omytého a osušeného lososa pokapeme citronem,posolíme a opepříme.Pláty listového těsta rozválíme a nakrájíme na obdélníky,do kterých poté zabalíme filé.V kastrolu si rozehřejeme máslo přidáme nakrájená rajčata,chviličku je rozváříme a zasypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou.Všeho přidáme tolik,aby omáčka byla dosti hustá a držela na vařečce.Nakonec ochutíme špetkou oregána,popř ještě zjemníme máslem.

Hotovou směs necháme vychladnout.Každý plátek lososa položíme na plát listového těsta,a přidáme vychladlou směs,tolik aby šlo těsto zabalit.Po pečlivém zabalení jej potřeme rozšlehaným vajíčkem a trošku posolíme a posypeme špetičkou kmínu.Dáme na vymazaný pekáč,nebo na pekáč s pečícím papírem a vložíme do trouby na cca 20min při 160 stupňích.
Hotové rozkrojíme na půl a podáváme s různě upravenými bramborami.

One Response to “Losos v listovém županu”

  1. Jay Says:

    .

    hello!!…